Pizza adalah bahasa Itali untuk “pie” (kue). Pada bagian bawah pizza dibuat dari adonan ragi yang dipanggang menjadi lingkaran seperti roti. Di Italia, orang sudah membuat pizza sejak tahun 1400-an, tetapi belum diberi tomat/keju seperti sekarang sebelum tahun 1889.
Pada tahun 1889 , seorang pembuat roti bernama Raffaele Esposito membuat pizza untuk sang ratu itali, namun ia mempunyai ide untuk menambah warna pada pizza agar mirip bendera italia (Merah Putih Hijau) maka ia pun menambahkan Tomat merah Keju putih dan Paprika Hijau agar mirip seperti bendera kenegaraannya. Begitulah kisah makanan khas Italia „“Pizza“..
Sumber: http://haxims.blogspot.com/2009/11/sejarah-pizza-itali.html